Geredde pompoenen gebruikt voor heerlijke pompoensoep - Kom proeven bij WinterGoud

Bioboer Jan Overesch uit Raalte experimenteerde dit jaar met een nieuw pompoenenras. De oogst viel onverwacht groot uit: de pompoenen werden zó groot dat supermarkten ze niet wilden. Hierdoor dreigde ruim 50.000 kilo pompoenen op het land achter te blijven.

Om verspilling te voorkomen besloot boer Overesch de pompoenen rechtstreeks aan mensen en maatschappelijke initiatieven beschikbaar te stellen. Deze inzet kreeg landelijke aandacht, waarna verschillende organisaties in beweging kwamen. Zo zette No Waste Army een actie op om pompoenen te redden voor de Voedselbank.

Ook vanuit Groningen werd meegeholpen. Harry Hummel (Stichting Groninger Voedseltuinen) en Leonie Bais (Ons Eten) haalden met een groep vrijwilligers circa 300 pompoenen van het land. De komende weken worden deze verwerkt tot een heerlijke pompoensoep. Deze soep is te proeven tijdens WinterGoud, op de lokale voedselmarkt Goud Eten op 19 en 20 december achter de Akerk. Deze soep is niet alleen duurzaam en lokaal, maar ook nog eens extra lekker smaakt omdat er zoveel liefde en samenwerking in zit!